Laurent Miquel Père et Fils Cinsault-Syrah Rose 2023

Wijn spijs

Deze Zuid-Franse rosé wijn leent zich uitstekend voor een zomeravondborrel, samen met bijvoorbeeld tapas, salade met vijgen en peer, groene asperges of lichte vlees- en visgerechtjes.

Laurent Miquel

Laurent Miquel is de toekomst wat betreft wijnmakers in Zuid- Frankrijk. Na jaren in de leer te zijn geweest bij zijn vader Henri heeft zoon Miquel de scepter overgenomen.

Père et Fils is door Laurent Miquel bedacht als subtitel van de wijn. Uit respect voor zijn vader Henri, die hem de kennis en ambacht van het wijn maken heeft bijgebracht.

Vinificatie

Het uitpersen van de druiven gebeurt zeer zorgvuldig om zo een mooi rosé kleurige wijn te krijgen. Hiervoor hebben de rode druiven 48 uur in contact gestaan met het sap op een lage temperatuur. Het resultaat is een prachtige fruitige en frisse rosé wijn.

Herkomst

Zuid-Frankrijk brengt veel rosé wijn voort, maar dit is een echte topper uit de Pays d'Oc. Gemaakt van Cinsault en Syrah groeiend op een zeer geschikte bodem van kalk en klei.